·配 料: 鲜大鲅鱼1条(200克以上) 辅料:猪肥肉馅200克、饺子面粉(制皮)、韭菜末 调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱油、水魇柿 ·操 作: 1、将鲅鱼肉剁成泥,放入器皿中,再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀,即成味道鲜美的鲅鱼馅;
2、用饺子皮包馅,坐锅点火待油热,把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水,盖上锅盖,熟时便可食用。 ·营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流