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生菜扒鸡腿
来源: 本站    发布时间: 2007-02-02    浏览次数: 3281



菜式配料
鸡腿500克,生菜250克,汤100克,油80克


特  色: 北方风味菜肴,特点是汁味浓厚,肉质细嫩


 
 
菜式制作 将鸡腿用刀背拍松,放酱油下锅炸至浅红色。炒勺内放油加葱姜煸炒出味,加料酒,酱油,汤,白糖,味精,将鸡腿放入,水干时出锅,改刀码置盘内生菜上即可。
 
 
营养成分
鸡肉 -   鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说,山鸡(即野鸡)最好,草鸡(即家养的土产鸡)次之,机械化养...
 

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