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蛋酥花仁
来源： 本站    发布时间： 2007-02-02    浏览次数： 1862



菜式配料 花生仁500克。
鸡蛋100克、豆粉50克。精盐5克、菜油500克。
 
 
菜式制作 先用少量蛋清将豆粉调散，再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。花仁用沸水泡一下捞起，加盐拌匀，放入蛋豆粉糊中穿衣。炒锅置火上，放菜油烧热（约120℃），下花仁炸至呈金黄色时捞起，晾凉装盘即成。
 
 
营养成分
花生 - 花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为...
 

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