·配 料: 〖主料〗：珍珠笋350克,水发海米50克〖辅料〗：姜末适量〖调料/腌料〗：高汤、精盐、料酒 ·操 作: 1.珍珠笋顺身切成两半，焯水，用冷水控干；
2.香油烧五成热时，炸姜末，烹料酒，放入海米、珍珠笋、高汤、精盐，颠炒装盘即成。 ·营养价值: 竹笋 - 一、概述 竹笋，别名笋，为多年生常绿木本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界...虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾