账号
密码
忘记密码
[
中国食品信息网首页
]
会员中心
|
客服帮助
|
网站地图
|
设为首页
|
加入收藏
交易平台
产品
供应
求购
企业
展会
食品资讯
国内
国际
评论
企业
视频
食品专题
焦点
行业
会展
食品安全
监管
评论
曝光
市场行情
行业
招商
统计
物流平台
货源
线路
设备
中华菜系
精品食谱
餐饮文化
所有分类
鲁菜
粤菜
川菜
湘菜
闽菜
浙菜
苏菜
徽菜
京菜
其他
关键字：
2024/12/23 星期一
美食文化
|
酒文化
|
茶文化
|
美食技巧
|
美食知识
|
鲁菜
|
川菜
|
浙菜
|
粤菜
|
儿童食谱
|
老人食谱
|
孕妇食谱
当前位置：
美食天下
>
锅塌豆腐
> 正文
锅塌豆腐
来源： 本站
发布时间： 2007-03-01
浏览次数： 3184
·配 料: 豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,清汤100克.
·特 色: 著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富.
·操 作: 豆腐切成5厘米长,3厘米宽1厘米厚片,两片中间夹肉茸,上笼蒸过.鸡蛋打匀加料酒,味精,精盐,面粉,湿淀粉搅成糊,将豆腐排成两排放在糊上,再在豆腐上抹一层蛋糊.油烧至五成热把豆腐推入锅中翻煎至浅黄色后放入葱,姜丝,倒入清汤,酱油,料酒,味精调成的汁,加盖收干即可.
干烧鲳鱼
九转大肠
炸菠菜脯
整鱼两吃
绉纱肉
香烤鱼头王
爆三样
葱爆肉丝
山东烧鸡
海参全家福
空心琉璃丸子
浇汁鸭子
美食文化
秋季瓜果不宜食太多 易
嘉庆和“盘龙糕”的传说
不可不说的中国吃文化
酒文化
喝的是酒还是菜
黑红酒对于一个男人的情
喝不醉的女人酒
茶文化
工夫茶的历史
黑茶之四川边茶：南北路
中国十大名茶
其他文化
印度饮食文化
越南酸辣酱的味道
世界杯小食：香辣炸酥虾
热门菜谱
泥鳅豆腐煲
主料：豆腐(南)200克，泥鳅250克。
鲜鱼粥的做法
杏仁鸡的做法
法式茄丁的做法
炒芹菜豆腐干
叉烧带鱼
鱿鱼粉肠
咖喱鸡块
香菇酿肉
香菇酿肉
美食技巧推荐
食醋的鉴别
酸味柔和、酸、甜、鲜、咸具有，回味绵长。
巧用柠檬汁
要想除去食用油中的食品味，特别是除去炸过鱼的油中
补血补气 这九种
这些水果皮比药还
又到秋季喝粥时强
中医告诉你吃水果
新招，怎样清洗葡
菠菜豆腐汤的做法
鱼类高蛋白低脂肪
秋季10种方法吃
食醋的鉴别
苹果怎么切才漂亮
糖皮类月饼感官鉴
3分钟摆盘装饰：
最新菜谱
鲜鱼粥的做法
杏仁鸡的做法
法式茄丁的做法
炒芹菜豆腐干
叉烧带鱼
鱿鱼粉肠
咖喱鸡块
香菇酿肉
香菇酿肉
菠菜瘦肉粥
更多
友情链接