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翡翠炒虾仁
来源: 本站    发布时间: 2007-03-26    浏览次数: 2232

原料: 豌豆(我买的是冷柜里的,如果有新鲜的更好,德国很少卖的说)

       玉米豆(罐头食品,超市里很多也很方便) 虾仁  红酒 淀粉

做法:1. 将虾仁加入红酒,淀粉和适量盐拌匀待用。

      2. 起锅加入适量色拉油,待用热后倒入虾仁(1)翻炒断生后盛出,再备用。

      3. 锅内加入很少的油,然后依次倒入豌豆,和玉米豆。(如果豌豆很硬,需要加适量的水)翻炒出香味儿后, 加入(2)

      4. 此时这道菜基本成型,只需再根据自己的口味加些味精,和盐。然后搅拌均匀后出锅。

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