[原料/调料] 糖醋红萝卜 1杯 花枝 1/2斤 玉米笋 6支 豌豆荚 20个 蒜末 1/2大匙 辣椒 1支
(1)盐 2小匙 香油 1/3大匙 泡菜糖醋汁 2大匙 (2)太白粉 2大匙 水 1/4杯 [制作流程] (1)将材料洗净，花枝在内面切交叉斜纹后再切片备用。 (2)辣椒切片，玉米笋用沸水川烫5分钟，捞起稍凉后切成4段备用。 (3)起油锅爆香蒜末、辣椒片，将所有材料放入锅中炒匀，再加入调味料(1)及少许水一起拌炒，至花枝熟透入味，再以太白粉水芶薄芡即可熄火盛盘。