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精玉露花雕鸡小腿
来源： 本站    发布时间： 2007-03-14    浏览次数： 1504

 
·配　　料: 鸡小腿20只、姜2片、盐1茶匙、胡椒粉少许、葱丝4汤匙、花雕酒4汤匙、鸡粉及砂糖各2茶匙、麻油1茶匙
 
·特　　色: 鸡肉中有冰镇过的花雕酒味。
·操　　作: 鸡小腿洗净备用，将姜、盐、胡椒粉下滚水中，加入鸡小腿以慢火煮15-20分钟；取出隔水放凉；将调料拌至均匀淋在鸡小腿上放入冰箱内6-8小时，取出后撒上葱丝即可食用。
 
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