·配 料: 美国牛肉（西冷或牛柳）150克，青瓜、洋葱各适量，椰汁糯米饭少许，竹签适量，沙爹酱1/4杯
调味料 : 生抽、老抽各1/2汤匙，胡椒粉少许。 ·操 作: （1） 将美国牛肉切成一寸长、半寸阔薄长条，放入调味拌匀，待用。
（2） 青瓜、洋葱洗净切小块，椰汁糯米饭压实切成小方块。
（3） 将美国牛肉腌后用竹签穿成串，用烤炉烤熟或油锅炸熟，上碟。
（4） 青瓜、洋葱、椰汁糯米饭拌碟，配合沙爹酱共食