·配 料: 〖主料〗：干牛肝菌10克，柳松菇40克，意大利宽面160克
〖辅料〗：风干小西红柿20克，鸡柳50克，白酒适量，蒜碎1小匙
〖调料/腌料〗：鸡高汤1小匙，橄榄油1小匙，巴西利碎、盐、胡椒少许
·操 作: 1.柳松菇先切成小段，牛肝菌事先泡水浸软，备用。
2.把面条放入滚水煮软。
3.将橄榄油倒入锅中加热，再加入巴西利、蒜碎爆香。
4.加入鸡柳快炒三分熟后，加入柳松菇微炒。
5.加进白酒，等白酒煮至浓缩一半，再加入牛肝菌及泡牛肝菌的水，接着放入风干小西红柿和高汤煮滚，再放煮软的面条混炒一下，即可盛盘装饰