原料：菜花250克，色拉油12克，芹菜叶、洋葱各适量，醋精、胡椒粉、精盐各少许。 做法：
1、将蔬菜洗净，洋葱去皮，切成小丁。芹菜叶切成末。菜花拆成小朵，放入沸水锅中焯透，取出，沥水。
2、将以上蔬菜同放一个盘中，加入色拉油、醋精、精盐、胡椒粉，搅匀即可。 特点：清口，微酸