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柳橙果酱
来源： 本站    发布时间： 2007-11-19    浏览次数： 3299
·配　　料: 柳橙 600公克
麦芽糖 100公克
细砂糖 120公克
柠檬 1/2个
  
·操　　作:
1.柠檬洗净榨出果汁备用；柳橙从顶部依十字型切成4片，先剥去橙皮，再将果肉部份去籽并剥除白色薄膜备用。
2.将处理好的柳橙果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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