主料：鸡腿菇、鲜鱿鱼
辅料：青红椒、豆芽菜
调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、葱、姜、蒜
烹制方法：
1、鸡腿菇去根，鲜鱿鱼、柿子椒分别洗净切丝，分别氽烫一下沥干水分；
2、将葱切度，姜切末，蒜切片，坐锅点火倒入油，油热后放入葱姜蒜煸香，再放入青红丝椒、鸡腿菇、鱿鱼、豆芽菜翻炒，加盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀出锅即可。
特点：爽嫩香滑，清香适人。