偏食是指无节制地吃爱吃的食物，而不爱吃的食物一口不沾，虽不是疾病，危害却较大。
营养不均衡：长期偏食，造成某些营养物质的缺乏，易生病。此外，婴幼儿偏食，机体正常菌群难以生长，造成成年后对此类食物不能耐受，影响一生。
影响各种营养成份吸收中的相互促进作用：各种营养成份之间有一种相互依赖的关系。一种营养素的消化，往往需要其它营养素的存在。如偏食只吃少数几种食物，营养成份就不能充分吸收，也会影响身体健康。