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用醋的窍门
来源: 本站    发布时间: 2007-02-09    浏览次数: 3286
1、醋能引甜。煮甜粥时加少量醋,可使粥更甜。2、醋能起花。在豆浆中加少量醋,能使豆浆起花,既美观又可口。3、醋能防腐。在浸泡生鱼的水中加少量醋,能防止鱼腐败变质。4、醋能增香。做米饭时,往水里滴几滴醋,做出来的饭喷香、洁白。5、醋能保鲜。一时吃不完的肉,可用布在醋中浸后拧干,包在肉的外面,第二天肉仍能保持新鲜。6、醋能解腥。烧鱼时加少量醋,能去鱼腥味。
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