茄汁烩肉饭
来源：
本站 发布时间：
2007-07-24 浏览次数：
709
工艺： 烩
类别：
幼儿食谱 学龄前儿童食谱 小儿厌食调理 健脾开胃调理 营养不良调理
主料：
稻米 100克 番茄 20克 洋葱 20克 胡萝卜 10克 青椒 10克 鸡肉 20克
调料：
色拉油10克 盐2克 各适量
制作工艺
1. 番茄去皮，去种籽，切碎；2. 洋葱也切碎；3. 胡萝卜磨成泥状；4. 青椒大略切碎；5. 沙拉油倒入锅中加热，依鸡绞肉，洋葱，番茄，胡萝卜，青椒的顺序入锅炒，再加入白饭一起翻炒；6. 在炒制的白饭上倒入高汤一起煮，并以盐调味，盛入盘中，以小番茄末或薄片装饰于其上。