甘蔗是一种很有营养的水果，铁含量丰富，因此，甘蔗也被人称为“补血果”。
身居北方，很难看见传说中的绿皮甘蔗，似乎对这带着甜水嚼后剩下渣滓的水果也不甚感兴趣。但是到了冬天，满街可以看见有甘蔗似树木一样矗立在街头的时候，还是要买来一根尝尝，毕竟，冬日的蔬果很是匮乏，我们即使不热爱甘蔗，也还是要让它调整一下冬季的菜单。
对甘蔗发生感情是因为吃了一道名为甘蔗虾的越南菜：虾肉打成泥，混合了盐和胡椒粉，用甘蔗串起来，在油里炸至金黄色。这菜仔细吃起来，竟有种甜味，问及店家，才知道是甘蔗汁水之甘甜，这对习惯了甜菜的我们来说，真的是别样的美妙。
而后，我遭遇了另外的甘蔗甜品：甘蔗马蹄水，基本看不见甘蔗，倒是可以看见马蹄，冰镇之后，非常消暑。但是想起来，暖着喝也一定是相当不错的。
于是断言，甘蔗是个好东西，谁说它只能让人咀嚼生渣，它带来的乐趣，绝对不仅仅是这些。
甘蔗是一种很有营养的水果，铁含量丰富，因此，甘蔗也被人称为“补血果”。另外，甘蔗让人着迷的还是它被称为口腔的“清洁工”，它含有大量的食物纤维，反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，可以起到清除口腔细菌的作用，同时，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
但是也有人对甘蔗恐惧，甘蔗的外皮很是锋利，一不小心就会割伤嘴角，其实，如果将甘蔗去皮、切块，榨汁饮用，不仅吃起来安全，味道也更加甘洌。
□ 蜜枣甘蔗
甘蔗用做甜品更加典型。这道菜将大枣去核，里面塞上蒸好的糯米，再将之用甘蔗水腌制，成为冬季最时髦的甜品小食。