不恰当地使用高压锅是一件危险的事，因为一旦高压锅发生爆炸，后果是很严重的，为了保护您自已及家人的安全，在使用高压锅的时候请注意以下几点：
（１）在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好？
（２）锅内食物不能超过容量的４/５。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐，烹煮时，当蒸汽从气孔中开始排出后再扣上限压阀。
（３）当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温。
（４）烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布条等东西堵塞。
（５）必须等到排完气，才能打开锅盖。