主料:
净草鱼肉100克,豆腐100克,豌豆苗10克,竹笋10克
辅料:
猪油、盐、味精、葱末、姜末、鸡汤各适量
做法:
1.鱼肉去刺,切小丁;豆腐切小丁;竹笋洗净,切薄片;豌豆苗洗净,切段。
2.炒锅放油,旺火烧至八成热,倒入鱼丁煎至黄色。
3.往锅中倒入料酒,葱末、姜末、盐煸炒。
4.将鸡汤倒入锅中,加竹笋、豆腐,加盖,转小火,焖烧约3分钟左右。
5.转大火将汁收浓,将豌豆苗、味精放入锅中,拌匀即成。
Tips:
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养物质,可促进宝宝生长发育,具有健脾暖胃的功效。