配料： 牛肉,芹菜,姜丝豆瓣酱,辣椒粉,味精,料酒,醋,糖。
特色：
操作： ①将牛肉切成薄片； ②上旺火煸炒,加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红,加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下,淋少许醋,装盘,撒花椒粉即可。