·配 料: 肉鸡半只、南乳(腐乳)1块、圆白菜丝少许
玫瑰露酒2大匙、糖1大匙、水淀粉1大匙
·操 作: ①将肉鸡切块，带骨洗净后沥干，再加入南乳与调匀的一半调味料腌半小时。
②起油锅炸熟肉鸡即可与圆白菜装盘，炒匀调味料的另一半，作沾酱食用。
Tips：
①南乳指的是红色的红槽豆腐乳，杂货店可买到。
②调味料必须分2份，一份作为腌鸡用，另一份炒匀当作沾酱。
·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说，山鸡（即野鸡）...
圆白菜 - 圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜或卷心菜，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏