·配 料: 带子、南瓜
西芹、红辣椒、泡椒、
胡椒粉、白糖、蛋清、醋、盐、淀粉、姜、葱、蒜、鸡精、料酒
·操 作: 1、 南瓜洗净，挖空制成盅；
2、 西芹洗净切成片，红辣椒切成丝；
3、 取一器皿，加入白糖、醋、鸡精、水淀粉调成汁；
4、 坐锅点火，放入带子划散，红辣椒、西芹翻炒，再倒入器皿中；
5、 再坐锅点火，放入炒好的带子、泡椒炒匀，倒入南瓜盅内即可。
·营养价值: 南瓜 - 南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用： 1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性