·配 料: 草菇1罐(约1杯),葱丝及红椒适量。李锦记旧庄特级蚝油1汤匙。 ·操 作: 1. 烧热油1汤匙,炒香草菇至熟透,拌入调味料,炒匀。
2. 饰以葱丝及红椒即可。 ·营养价值: 蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸