春笋豌豆
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本站 发布时间：
2007-03-03 浏览次数：
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·配 料: 春笋尖150克：嫩豌豆肉50克。
盐1.5克味精2.5克、湿淀粉5克、熟鸡油15克、熟猪油25克。
·特 色: 豌豆碧绿色艳，口味鲜嫩，春令佳肴。
·操 作: 豌豆入沸水汆熟，冷水过凉沥干。春笋切丁，入沸水汆过。炒锅置中火上烧热，下猪油、放入豌豆和笋丁略炒，加水50克，沸后，加盐、味精、湿淀粉勾芡，淋鸡油后出锅。
·营养价值: 竹笋 - 一、概述 竹笋，别名笋，为多年生常绿木本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广