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五柳老虎头
来源： 本站    发布时间： 2007-03-03    浏览次数： 1327

·配　　料: 草鱼
 
·特　　色: 此菜为传统江浙名菜，在制作过程中对甜度、咸度、酸度进行了一番调整，造型也更气派、时尚。夹一块入口，会有多重味觉体验。(HaoChi123.com)
 
·操　　作: 活草鱼1条，从鱼尾开成两半，再把制好的鱼起成棍子形状，上蛋粉后，将两边鱼肉由外卷起，成蟠龙形，然后上油锅炸，炸至定形，然后将五柳菜、糖、醋，打芡 淋上即成
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