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三珍葫芦
来源: 本站    发布时间: 2007-11-05    浏览次数: 2667

原料

乳鸽3500克,鱼翅250克,元贝100克,辽参200克,鸡汤适量

做法

1、乳鸽治净,脱骨。鱼翅、辽参、元贝煨制好,填入脱骨后的乳鸽中,制成葫芦形状。

2、将制好的乳鸽盛入容器中,加入鸡汤,上笼蒸至酥烂即成。

创新说明

融海鲜珍品、飞禽于一体,在传统的技法上有所突破。

特点

造型逼真,营养丰富。

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