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调料:辣椒(红、尖、干)25克 豆瓣20克 姜10克 大蒜(白皮)10克 花椒15克 味精
原料:净红心苕500克,辣椒油25克,白糖3克,花椒2.5克,味精1.5克,盐2克,白矾25克,香油25克,菜油150克。
原料:山蛙,丝瓜、香菇、方竹笋,辣椒、鲜花椒、豆瓣酱等。
鲜虾去头、去壳,只留尾巴部分,用刀尖或者牙签将虾肠挑除,用刀从虾背剖开2/3,取出虾线
火爆腰花的做法详细介绍。
辅料:大白菜 冬笋 猪肉丝 葱姜末
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