·配 料: 红果（１５０克）、鸭梨（５００克）、冰糖（２００克）。 ·特 色: 味酸甜清脆。 ·操 作: 一、把红果放入开水略泡几分钟，取出去皮去核；把雅梨也去皮去核，切成１寸长的丝。
二、起干锅，将冰糖放入锅内化开，随即加红果炒成透明起锅，同梨丝拌和装盘