菜式配料
【原 料】
雪里红2两, 山药6两, 生姜1片, 辣椒20克, 盐5克, 糖10克, 香油10克, 胡椒粉5克
菜式制作
【制作过程】
１、山药去皮切滚刀块，雪里红、姜片、辣椒切末备用。
２、起七分热油锅将山药炸成金黄后捞起沥净油份。
３、另起一大匙油锅，下姜末及雪里红末炒香后，再加入山药，并用调味料调味后拌炒即可。
营养成分
山药 - 山药富含碳水化合物和蛋白质，据测定：细长毛山药每500克含蛋白质7.1克、糖67克、钙67毫克、磷200毫克、铁1.4毫克、热量296千卡，还含有丰富的维生素A。 它具有补...