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蟹镶橙
来源: 中华美食网    发布时间: 2011-09-07    浏览次数: 4217

    主料:(可以做10个)

    橙10个,蟹肉150克,大虾仁10个,玉米罐头1/2罐,胡萝卜1根,口蘑6-7个,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙 ,鸡精1/4茶匙,玉米油1茶匙。


    腌料:料酒1茶匙,太白粉1/2茶匙。


    做法:

    1. 玉米用水冲洗一遍,沥干水份。

    2. 蟹肉用少许料酒腌一下去腥。

    3. 虾仁解冻切丁,用料酒,太白粉腌10分钟。

    4. 胡萝卜去皮切丁,蘑菇洗净切丁。

    5. 把蟹肉,虾仁,玉米,胡萝卜和蘑菇放入大碗里,加入盐,糖,鸡精和玉米油拌匀。

    6. 将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用,将橙瓤挖出,留一部分橙肉。(我只做了4个,剩下的料直接蒸来吃了。)

    7. 把馅料分装入橙子内。

    8. 将原来截起的橙片盖顶,上锅蒸15分钟。
 

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