菜式配料
【原 料】
鱿鱼（??）红色2片, 白色鱿鱼2片, 小黄瓜150克, 胡萝卜50克, 葱10克, 生姜10克,
菜式制作
【制作过程】
１、素鱿鱼先用牙签插卷好，放入滚水氽烫去除咸味，捞出、冲冷开水，沥干水分，抽去牙签。
２、小黄瓜洗净、切宽条，放入碗中加入A料腌５分钟，捞出，用冰开水冲净，沥干；胡萝卜洗净，去皮，切片备用。
３、葱洗净、姜去皮，切末，放入热油锅中加入B料拌炒均匀，再加入素鱿鱼和小黄瓜炒匀，即可盛出。
营养成分
鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所...