菜式配料
【原 料】
河粉200克, 烤柴菜100克, 豆芽菜200克, 小黄瓜150克, 胡萝卜100克,
菜式制作
【制作过程】
1、胡萝卜去皮，切丝，拌入少许盐略腌，５分钟后冲净，沥干。
２、小黄瓜剖开，切成六等份细条，放入盐水中略泡，１０分钟后捞出。
３、河粉摊开，直切成两长条，每条铺入烤柴菜１张，再放入小黄瓜条和胡萝卜，豆芽菜各少许，挤上蛋黄酱，放入少许花生粉，卷成长筒状，再切小段，排入盘内即可食用。
营养成分
黄瓜 - 黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。 黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质...