·配 料: 〖主料〗：藕粉、红绿丝、金桔、蜜枣〖辅料〗：桃仁、松子仁〖调料/腌料〗：麻粉、糖油丁、绵白糖、桂花 ·特 色: 形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。 ·操 作: (1) 将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用；
(2) 藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。