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生抽王烧黄花鱼
来源: 本站    发布时间: 2007-03-05    浏览次数: 1993

·配  料: 主料: 黄花鱼 2条

辅料:姜 1块(切片)、盐 1/4茶匙、沙津油 3汤匙、番芫荽少许 、酒 1汤匙、生抽、水各3汤匙、胡椒粉少许
 
·操  作: 1)黄花鱼宰后洗净、抹干水分,下盐略腌;

2)烧热沙津油,爆香姜片,拨放一边,排入黄花鱼,中火煎至两面呈焦黄色;

3)待鱼煎透,加入调味料,上盖烧至鱼入味,即可连汁入碟,番芜荽装饰。

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