·配 料: 〖主料〗：龙虾、对虾〖辅料〗：青豆、水果、面包糠〖调料/腌料〗：黄油、味精、精盐等调料 ·特 色: 造型生动，色泽鲜艳，芳香扑鼻，爽滑嫩口。·操 作: l、取龙虾肉切成小块，上浆划油，与青豆、水果下锅用黄油焗好装盘。
2、龙虾头、壳蒸熟，按造型摆放。
3、对虾剥壳改成麻花形，上浆拍面包糠，下油锅炸成金黄色，摆在龙虾肉周围