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葱油拌面
来源: 本站    发布时间: 2007-07-24    浏览次数: 3567

     主料:切面

  辅料:猪油、黄瓜丝、葱、姜

  调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料

  烹制方法:

  1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;

  2、将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可。

  特点:面筋斗,味独特。

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