【原料】
绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、洋葱末,红萝卜丁各1大匙 、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿
【制作过程】
1.油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入料拌炒后即铲出；
2.在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮；
3.将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即成。