·配 料:
鸡脯肉三片，印度香料一咖啡匙，柠檬一只挤汁，盐一咖啡匙。
·特 色：香味浓郁，肉质酥烂，鲜咸浓醇。
·操 作:
1.鸡胸脯肉切成小块，在柠檬汁，印度香料及盐配制的调料中浸渍过夜。次日取出鸡肉，依次插进竹扦，在平底锅里每面各烤一分钟。
2.配以辛香类生菜上桌。