菜式配料 主料： 咸面包50克，鲜田鸡200克 辅料：鸡蛋1个，红萝卜10克 调味料及腌料：花生油50克，盐3克，味精3克，胡椒粉少许，生粉适量 菜式制作 （1）咸面包切大片，田鸡杀净切成粒，红萝卜切成粒。
（2）鸡蛋打散，加入田鸡，红萝卜，盐，味精，生粉，胡椒粉拌匀，然后把田鸡酿到面包皮上待用。
（3）烧锅下油，待油温100度时，放入酿面包炸至金黄，捞起即成。
其它说明：
备注：田鸡去骨，不宜切大粒
