材：大虾500克，甜椒半个，西红柿半个，橄榄12颗，黄瓜1根，洋葱（丝）50克
调料：橙汁50克，柠檬汁50克，番茄酱20克，盐、胡椒适量
原料采买：到农贸市场购买鲜虾，如果买不到活虾，就要注意看虾是否有光泽，虾头不要有脱落的现象。橙汁和柠檬汁建议用新鲜水果榨取，而不是使用盒装的果汁。
做法：
1,将大虾用盐水煮熟后剥壳备用。
2,剩余的食材搅拌均匀，和虾一起用调料腌制2小时即可装盘。
烹饪心得：煮虾时间不宜过久，否则虾肉老了影响口感。