2、 串串西施：一根竹签串起川菜的大千世界。 适合橱窗或主题风味餐厅形式做烧烤串串、冷锅汁泡串串、冒菜串串等； 产品传真 ? 产品属性：以串串为载体的成都小吃。 ? 工艺描述：兼容川菜烹饪所用的诸如“卤、炖、烧、烩、焖、蒸、煮、炸、煎、烤”等在内的各种技法，制作无穷无尽的食材主题，用一根小小的竹签子分门别类地串起来食用。是对博大精深川菜技艺的深入，又是对现代休闲时尚饮食方式的浅出。串串西施，代表了一种饮食方式，也代表了一个饮食流派。 ? 产品品质：涵盖了麻辣类、辛香类、咸鲜酸甜类在内的川菜经典味型，包罗了时尚主流的食材主题，无所不串。 ? 产品使用：休闲时尚食品。方便、快捷、美味、卫生。 开店形式 串串，是成都人特有的一种食用方法，串串西施是正传公司提交申请商标注册的品牌名称。在投资开店方面，可以兼容几种形式： 1、橱窗柜台式：这种形式只需要最少3平方米就可以做，大的可以做到20平方米。适合在人流量和自行车流量大的地方设点。其特点在于：投资小，2万元就可起步；投资的安全性高，投入小，回收速度快，一般3-5个月即可回收。在使用方面，串串西施可兼容的食材主题更广，甚至可以说无所不包。根据各地消费者喜好，选择主打串式烧烤、冷锅汁泡串串，等等。可以满足移动性就餐的纯零食化消费，也可以满足众多下班族买回家当佐餐食用。 2、主题风味餐厅+外卖柜台：以50-200平米之间的面积，开个串串西施风味餐厅，可分别以烧拷串、冷锅汁泡串串为主题，能够帮助你在激烈的市场竞争中脱颖而出。可以经营午餐和晚餐、夜宵，在非正餐时段，外卖柜台又能发挥极好的作用，帮助你赚取过路零散客人的零食消费。 3、店中店：已经有了中餐店、火锅店或其他风味餐厅的，可以在厅堂内或大门入口处设置一个手推车式的正传串串西施柜台，这就是店中店。串串西施柜台的专业视觉风格定会成为厅中亮点，串串西施无所不包从而可以自由定向选择的串式小吃也是很好的对正餐菜品的补充，客人可以零点、也可以在买单后再单独买回家当佐餐食用。 串串西施的渊源传说：一根竹签串起川菜的大千世界 阿基米德：地球虽大，只要在宇宙中给我一个支点，我就能把地球撬起来。 串串西施：川菜虽技法庞杂，我用一根竹签子就能串在手中。 成都人吃川菜，不仅有碗里的（小吃），有盘里的（炒菜），有锅里的（火锅）……还有，签签上的。这个签签，就是指竹签子串串。大抵是成都的美食实在太丰富了：天上飞的、地上跑的、水里游的、土里长的、树上爬的。加上味型的变化无穷，演化出一张无限延伸的美食天网，幻化出味觉的无限乐章，有古典乐，有民谣、也有山歌……实在是百味之变不胜尝，五声之变不胜听！在这样一个美食之都，一不小心就晕了方向。莫急，“串串西施”就是时尚的主流饮食的风向标。现在最流行吃什么，只要看看成都街头那些美女帅男手里拿起的签签上串的什么，就知道了。 所以，当面对这么多纵横交错、不同层面、不同风格之美食构成的天网的时候，既然有无从下手之感，那就无需下手。无论是名流宴会上的大菜、街边的小吃、小摊上的凉菜、火锅中的烫菜，都可用一根竹签子串起来，通吃掉。 串串西施，是当代衍生出的成都小吃新品种之代表品牌。是谁发明了串串这种吃法，至今已无可考。有人说是原先洞子口那一带，有个少妇开了一个小摊做饮食生意，因为成都人喜欢吃火锅等香辣的东西，但摊子小，不能满足火锅一样的经营。她灵机一动，就把火锅汁水先熬好，用签签把卤肉段段、香肠片片、菜段子等串好，给过往行人选中的串串，直接往锅里一浸，在香辣干蘸料碟里滚一圈，拿着就吃。因为串串都是提前就做好，即吃即浸，方便、美味、休闲。更因她勤快、好客、善于交往，生意不久就走上了正轨，人们叫她串串西施。 说起当年这位串串西施，有人说，她的确称得上成都美女。而且是娇柔与泼辣集于一身的那种。泼辣时，10根手指伸出来根根都是朝天椒，连让小贩闻声色变的城管那几爷子都不轻易去招惹她；娇柔时，任你铁石心肠，都要被化掉。凭她那副身段，说要是穿上OL装，在办公室随便这么走上一圈，把你娃子眼睛珠珠都要看得发绿光。其长相、肤色、谈吐、气质，绝不是一般的人。那为什么来做这样一个小生意呢。为此，有人还发展出多个版本的故事。其中一个最流行的版本就是，她丈夫原本是做大生意的，因一时不慎欠了外债，情急之中，聪明能干的她悄悄瞒着家人出来经营点小买卖贴补家用。一个女人家，急中生智折腾出串串这种吃法。慢慢做红火了，后来，全家人一起被动员参与进来，结果小生意做成了大事业。不仅还清了外债，还转行做起了其他更大规模的生意。于是，串串西施就象一颗流星划过，悄悄地来，又悄然隐退出人们的视线。给成都小吃界留下了美丽的遐想和智慧的结晶。 传说虽不可考证，但串串这种吃法，却被实实在在推广开去。方法也变化各异，有先把菜做好了再串起吃的，也有串好了再下火锅烫着吃的，等等。荤的素的合成的，天上地下水里的，烧的烤的烫的卤的，全部可以串，一个都跑不掉。真是：一根竹签签串起了川菜的大千世界 加盟条件 ? 橱窗式 3-20平米 加盟费1.5万元/3年 保证金5千元 ? 餐厅店 30-200平米 加盟费3万元/3年 保证金1万元 适合对象 - 小本投资人：以前没有做过餐饮，想进入这个行业，手上有点闲钱但也不太多的。比如刚毕业的年轻人、退休了没啥事又想挣点钱补贴下一代的中老年人、下岗工人。 - 机构型投资人：这类投资人，可以整体买断地区经营权，在目标城市内独家垄断经营。 提供支持 - 厨艺培训支持 - 店务管理培训支持 - 配料配送支持 - 新品技术研发支持 - 开店营销及持续性营销策划设计支持 - 店铺装修设计支持 查看更多成都小吃子品牌请登陆正传成都小吃网址：www.cds.scypt.com 加盟咨询热线：028-66565970，66565980，85452837 QQ在线咨询：460381882, 324002294, 515258056 公司地址：成都市致民路36号锦江新园1002室 一品堂总公司网址：www.scypt.com